今日の酒と夕食
今日は日本酒がちょこっと残っているので、残りを飲み干して黒ビールを1本呑みます。
ワタクシは、だいたい日本酒一升を15日ぐらいのペースで空けてます。
毎日呑むわけでもないので、最後の一杯は開封後2週間後に呑むことになります。
で、さすがに開封し2週間後の味、風味、薫りは違ってきます。
あくまでもワタクシの味覚なので、たいした事は言えません。
しいて言えば、甘みが増す分、雑味を感じてしまいます。
もちろん香りは、開封したての爽やかな香りより、安いワンカップの安くさい甘い香りに近くなります。
特に2週間後の日本酒の後、開封したての日本酒を呑むと違いは顕著にわかります。
まぁ酒呑み以外のヒトにはドーデモいい情報ですが...
今日の夕食は、ムスメがいらないということで、ムスメの嫌いな湯豆腐です。