今日の酒も、新しい日本酒を幼馴染が配達したので日本酒です。

残念ながら新酒ではありませんが、今年の６月に製造したものです。

以前日本酒を１０年ほど寝かせたものを呑みました。

幼馴染の店の冷蔵庫で、１０年ほどほったらかしにしたものです。

あまり日本酒の古酒は聞きませんが、ホント寝かせても日本酒は美味しいと実感しました。

色は琥珀色になり、ワインみたいにオリはなく、一升を二人で３０分ほどで開けるほど旨かったです。

色・香・味とすべて満足でした。

まぁ最後のほうは酔っぱらちまって、味どころかほとんど覚えていませんが...

今日はサンマを親戚からいただいたので、塩焼きにします。

痛風を気にしながら食べます。

あとマイタケの味噌汁と漬物。